Beschreibung
Grundlage hierfür ist die pilzwiderständige Rebsorte aus der Cabernet-Familie, die wir auf kiesigem Sand in Kesten gepflanzt haben: Cabernet Jura.
Mit dem 23er bewegen wir uns weiterhin in der frankophilen Dimension des Rosés: kein Rose´chen im fruchtig, süßem Gewand, sondern völlig trocken, fast an einen leichten Hellroten angelehnt; mediterrane Anmutung, intensiv würziger Duft nach roten Beeren, auch Holunder, dichte, mit weichen Tanninen geschmeidige Textur; stark frankophil, Richtung Tavel & Co.
Ideal zu gegrilltem Fleisch mit mediterraner Würze.
Biologisch-organischer Anbau. DE-ÖKO-039 zertifiziert.
Zutaten, Nährwerte und Analyse: