Was ist guter Wein?

Meistens weiß man es sofort – man probiert einen Wein, die Aromen strömen direkt ins Gehirn und lösen vielversprechende Glücksgefühle aus; der erste Schluck flutet die Geschmacksnerven und wir können uns ein Lächeln nicht verkneifen. Die Sache ist klar, in unserem Glas ist ein guter Wein. Ob das so sein wird, kann man vor dem…