Biologisch. Ambacht. Moezel.
Onze wijnen
De jaargang 2025 is nu beschikbaar.
Filosofie
Waar onze wijnen voor staan
Drie beslissingen bepalen elke wijn die wij bottelen: biologische teelt, een authentieke herkomst en het werk in de steile wijngaarden aan de Moezel.
01
Biologisch sinds 1993
Sinds de jaren negentig werken wij biologisch – uit overtuiging en met veel handwerk in de steile hellingen. Vandaag de dag behoren wij tot de weinige biologische bedrijven aan de Moezel waarvan meer dan 85% van de wijngaarden op steile hellingen ligt.
02
Prädikatswijnhuis
Al onze wijnen worden gebotteld als Prädikatsweine. Dat betekent: geen toevoeging van suiker, geen kunstmatige beïnvloeding. Het oogstjaar en de herkomst staan centraal.
03
Waarachtig Moezel
Steile leistenen hellingen, spontane gisting en een heldere blik op de essentie. Onze wijnen horen niet gefabriceerd te lijken, maar te laten zien waar ze vandaan komen.
„Bastgen-Riesling is als een heldere bergbeek – ver verwijderd van de brede mainstream.“ - Stuart Pigott
Uit de blog
Alles bekijken-
Handwerk in de wijngaard – heeft dat nog toekomst?
Goed handwerk in de wijngaard is nog steeds het doorslaggevende verschil voor de latere wijnkwaliteit. In het nieuwe blogartikel schrijf ik erover waarom handwerk een band schept.
Handwerk in de wijngaard – heeft dat nog toekomst?
Goed handwerk in de wijngaard is nog steeds het doorslaggevende verschil voor de latere wijnkwaliteit. In het nieuwe blogartikel schrijf ik erover waarom handwerk een band schept.
-
Wat is biologische wijn? – Verschillen, voordel...
Biowijn of conventioneel – nauwelijks een onderwerp polariseert de wijnwereld zo sterk. Voor de een telt vooral de smaak, voor de ander zijn herkomst, vakmanschap en duurzaamheid doorslaggevend.
Wat is biologische wijn? – Verschillen, voordel...
Biowijn of conventioneel – nauwelijks een onderwerp polariseert de wijnwereld zo sterk. Voor de een telt vooral de smaak, voor de ander zijn herkomst, vakmanschap en duurzaamheid doorslaggevend.
-
Prädikatswein versus Qualitätswein: Het crucial...
Kwaliteitswijn mag met suiker worden verrijkt, Prädikatswein niet. Waarom dit verschil telt – en wat het verraadt over stijl, herkomst en eerlijkheid in wijn.
Prädikatswein versus Qualitätswein: Het crucial...
Kwaliteitswijn mag met suiker worden verrijkt, Prädikatswein niet. Waarom dit verschil telt – en wat het verraadt over stijl, herkomst en eerlijkheid in wijn.
